Цветная капуста, печеная с паприкой

А цветная капуста может быть очень разной, и этот простенький рецепт — тому подтверждение. Ингредиенты: 1. Цветная капуста. 2. Паприка — побольше. Ее жалеть не стоит. 3. Оливковое масло. 4. Соль (по желанию). Приблизительное время переваривания — 1 час.

Печеные помидорки

Эту очень простую и невероятно вкусную закуску из помидорок нужно обязательно кушать горячей. Когда остынет, она почему-то сразу теряет весь свой шарм и аромат. Так что, начиная готовить, обязательно подгадайте к приходу своих домочадцев или гостей. На все про все...

Гаспачо

Гаспачо — это холодный томатный суп, в приготовлении которого нет никаких премудростей. Единственное, что может смутить в классических рецептах гаспачо — наличие соуса табаско (потому что если вы не любитель «кровавой Мэри», вряд ли он стоит у вас на кухонной...

Баклажанная икра

Это уже третий рецепт на тему икры из баклажанов (первые два здесь и здесь), но именно таким образом приготовленная закуска больше всего похожа на магазинную. Вкус готовой икры из баклажанов во многом зависит от дополнительных ингредиентов — томатов и перцев....

Борщ в горшочке

Я продолжаю упрощать любимые рецепты, а глиняные горшочки мне в этом очень помогают. У меня их уже 6 штук разных форм и размеров, и думаю, это не предел=) Для борща я взяла горшочек 2,5 литра (самый большой из встреченных до...

Щи в горшочке

Щи, приготовленные в горшочке, смело можно называть «ленивыми», ведь проще способа состряпать любимый супчик не придумать. Для такого супа самым главным ингредиентом будет глиняный горшочек максимального объема. В данном случае у меня посуда вместимостью 1,5 литра, а в следующем рецепте...

Маринованная стручковая фасоль

Приготовленную таким образом стручковую фасоль можно добавить в простой овощной салат или к горячему, хотя и как самостоятельное блюдо она, по-моему, тоже очень хороша. Ингредиенты: 1. Замороженная стручковая фасоль — 400 граммов. 2. Сок лимона — 3-4 ложки. 3. Чеснок...

Шампиньоны, запеченные в духовке

Этот рецепт вполне подойдет для приготовления на природе вегетарианского «шашлыка» из шампиньонов и, скажем, баклажанов и томатов. Также на его основе можно экспериментировать, дополняя любимыми овощами и специями, чтобы получить свой собственный неповторимый рецепт запеченного рагу. Ингредиенты: 1. Свежие шампиньоны...

Томатный соус

Томатный соус, приготовленный горячим способом, может успешно заменить привычный покупной кетчуп. Ингредиенты: 1. Томаты — 1 кг. 2. Луковица. 3. Чеснок — 5-6 зубчиков. 4. Специи и сухие или свежие травы по вкусу. Я взяла сухие прованские травы. Приблизительное время...

Холодный томатный соус

Для приготовления простейшего томатного соуса, кроме самих свежих овощей, обязательно понадобится блендер и всего 10 минут свободного времени. Ингредиенты: 1. Свежие помидорки. 2. Сладкий перец. 3. Чеснок. 4. Зелень для украшения. Я больше никаких специй и добавок не использую, но...